Albán desszertek – Sheqerpare, a szirupos süti

 

Forrás: gatuajmire.com

Forrás: gatuajmire.com

 

A ‘sheqerpare’ nevű édesség egy nagyon finom és könnyen elkészíthető albán teasütemény. Egy csésze hegyi tea vagy raki mellé ideális. :)

 

Hozzávalók (30 db-hoz):

2 bögre cukor

3/4 csésze puha vaj

2 tojássárgája

2 bögre liszt

1/4 teáskanál sütőpor

3/4 bögre víz

3/4 teáskanál vanília kivonat

2-3 szegfűszeg

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Mixerrel keverjük össze a vajat és egy bögre cukrot. Egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat, amíg a massza teljesen sima lesz. Adjuk hozzá a lisztet és sütőport, és gyúrjuk lágy tésztává.

Enyhén lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságúra nyújtsuk, és szaggassunk 5 cm-es köröket, majd tegyük sütőpapírral bélelt sütőlemezre. 20 percig süssük, amíg a sütik aranybarnák lesznek.

Amíg a kekszek sülnek tegyük a maradék cukrot és a vizet egy kis serpenyőbe, és 10-15 percig hevítsük, amíg a massza nyúlóssá válik. Vegyük le a tűzről. Ízesítsük vaníliával és szegfűszeggel.

Amikor a kekszek megsültek, rakjuk egy rácsra és hűtsük ki őket. Öntsük rájuk a forró szirupot. Szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kakaósan is elkészíthetjük, a tésztához keverjünk 2 evőkanál kakaóport, vagy dióval, 20 dkg darált diót keverjünk a tésztába.

Forrás: gatuajmire.com

Forrás: gatuajmire.com

Forrás: gatuajmire.com

Forrás: gatuajmire.com

A tetejére tehetünk mogyorót, diót, mandulát, de natúr is nagyon finom.

Forrás: shekulli.com.al

Forrás: shekulli.com.al

2 hozzászólás
  1. Horváth István Tamás
    Horváth István Tamás says:

    Üdvözletem
    Érdeklődnék,hogy Magyarországon is tudnék hozzájutni valamilyen eredeti Albán élelmiszer alapanyaghoz?

    Válasz
  2. VPBA
    VPBA says:

    Az albán ételek elkészítéséhez általában nincs szükség semmilyen speciális alapanyagra, amit Magyarországon ne lehetne beszerezni. Amihez ‘salce kosi’ (joghurtszósz), illetve ‘gjiz’ szükséges, azok kiválthatók a magyar tejföllel és túróval.
    Tudomásom szerint albán eredetű élelmiszert (a paradicsomon, paprikán, uborkán kívül) Magyarországon nem lehet beszerezni.

    Válasz

Hagyjon egy választ!

Szeretne csatlakozni a beszélgetéshez?
Nyugodtan járulj hozzá az alábbiakban!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük